SENSORY
DESIGN
FUTURE FOOD TECHNOLOGY
通過通過全球研究，發(fā)現(xiàn)感官設計的未來！
我們致力于推動未來食品技術和創(chuàng)新！
上海瑞智能科技有限公司是致力于食品感官分析及感官智能儀器、感官分析軟件代理和銷售
以及技術服務和技術支持的專業(yè)公司。
同時，引入全新設備，如：體外模擬消化設備脈沖光電殺菌設備等，
致力于為廣大高校師生提供優(yōu)質(zhì)服務。
一款完整專業(yè)的感官分析軟件
感官分析系統(tǒng)作為一種標準的食品感官分析軟件，它涵蓋所有具有國家標準或ISO標準依據(jù)的感官分析方法以及實驗過程管理按照ISO或國家標準流程與要求設計，含有豐富的數(shù)學統(tǒng)計方法，能及時對感官分析結果進行統(tǒng)計分析和產(chǎn)生檢測報告，具有流程化設計、規(guī)范化表格、檢測間隔可控、檢測活動可管理等特點，免去了以前自己動手實驗設計，自己動手輸入數(shù)據(jù)和進行統(tǒng)計分析，大大節(jié)省了人力和物力，已經(jīng)成為人的感官品評系統(tǒng)建設中必不可少的一部分。此外，該系統(tǒng)可為用戶提供感官分析知識庫查詢功能，及模塊級安全管理，確保用戶數(shù)據(jù)的完整性和安全性。其主要側重面在于問卷自動生成+調(diào)查+數(shù)據(jù)統(tǒng)計及分析。
感官分析實驗誰都需要做，誰都可以拿到實驗原始數(shù)據(jù)，但是怎么分析數(shù)據(jù)？怎么利用數(shù)據(jù)？怎么利用數(shù)據(jù)分析解決問題？你做的是“真”數(shù)據(jù)分析還是“假”數(shù)據(jù)分析？這些都是很重要，而很多感官分析師無法解決的問題。主要原因如下：①感官分析作為食品研究的一部分，更多的是起到一個輔助作用。比如評價何種工藝下煮制的雞肉滋味最佳，那感官評價就是必不可少的一環(huán)，但是實驗設計員更多的關注于工藝的研究，而非感官評價的研究，所以有可能對于感官評價功底并不是很充足，這就造成得到原始數(shù)據(jù)，但不知道如何分析的困境；②感官評價數(shù)據(jù)較為龐大的情況下，尤其是數(shù)據(jù)不斷疊加的情況下，數(shù)據(jù)分析就是一個非常巨大的工作量，可能一個月數(shù)據(jù)都分析不完的情況也是常常存在的；③有些實驗統(tǒng)計方法的選擇，是隨著有效數(shù)據(jù)的變化而改變的，這對于數(shù)據(jù)分析的有效性又提出了新的要求。
