發(fā)酵罐知識(shí)
發(fā)酵罐按操作方式分類及優(yōu)缺點(diǎn)分析
時(shí)間：2020.09.07
一，發(fā)酵罐按操作方式分類及優(yōu)缺點(diǎn)分析
1)分批發(fā)酵
培養(yǎng)基后，在一個(gè)培養(yǎng)體積中接種細(xì)胞和添加中途不添加也不更換培養(yǎng)基的方式。
優(yōu)點(diǎn)：污染雜菌比例小，發(fā)酵罐操作靈活，可進(jìn)行不同產(chǎn)品的生產(chǎn)。
缺點(diǎn)：效率低，非穩(wěn)態(tài)工藝過程設(shè)計(jì)和操作困難(培養(yǎng)過程中細(xì)胞生長、產(chǎn)物積累、以及培養(yǎng)基的物理狀態(tài)常常隨時(shí)間變化而變化)。
2)連續(xù)發(fā)酵在培養(yǎng)過程中，不斷向反應(yīng)器中流加新鮮培養(yǎng)基，同時(shí)以相同的流量從系統(tǒng)中取出培養(yǎng)液，從而維持培養(yǎng)系統(tǒng)內(nèi)在細(xì)胞密度、產(chǎn)物濃度以及物理狀態(tài)相對(duì)平衡的培養(yǎng)方式。
優(yōu)點(diǎn)：增加目的產(chǎn)物產(chǎn)量(細(xì)胞培養(yǎng)周期延長，導(dǎo)致目的產(chǎn)物積累時(shí)間延長)；便于對(duì)發(fā)酵罐系統(tǒng)的檢測(cè)(系統(tǒng)進(jìn)入穩(wěn)定狀態(tài)后，細(xì)胞密度、基質(zhì)、產(chǎn)物濃度等趨于恒定)。
缺點(diǎn)：裝置較復(fù)雜，容易污染雜菌。
二，發(fā)酵罐的基本條件和要求
發(fā)酵罐的基本條件機(jī)械攪拌，發(fā)酵罐是利用機(jī)械攪拌器的作用，使空氣和發(fā)酵液充分混合，促使氧在發(fā)酵液中溶解，以保證供給微生物生長繁殖、發(fā)酵所需的氧氣，又稱通用式發(fā)酵罐。發(fā)酵罐的基本要求如下：
1)結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，經(jīng)得起蒸汽的反復(fù)滅菌，內(nèi)壁光滑，耐腐蝕性能好，以利于滅菌徹底和減小金屬離子對(duì)生物反應(yīng)的影響；
2)有良好的氣一液一固接觸和混合性能與高效的熱量、質(zhì)量、動(dòng)量傳遞性能；
3)在保持生物反應(yīng)要求的前提下，降低發(fā)酵罐能耗；
4)有良好的熱量交換性能，以維持生物反應(yīng)最適溫度；
5)有可行的管路比例和儀表控制，適用于滅菌操作和自動(dòng)化控制。
以上就是關(guān)于發(fā)酵罐按操作方式分類及優(yōu)缺點(diǎn)分析的簡單介紹，霍爾斯公司致力于發(fā)酵罐技術(shù)推廣與工藝設(shè)備開發(fā)。通過多年的努力，已具備豐富的工程經(jīng)驗(yàn)，為客戶提供設(shè)備的工藝設(shè)計(jì)到設(shè)備生產(chǎn)、安裝調(diào)試等一系列服務(wù)，能夠提供整體解決方案和交鑰匙工程，贏得了客戶和業(yè)內(nèi)的良好口碑。想要了解更多關(guān)于發(fā)酵罐的相關(guān)信息，請(qǐng)持續(xù)關(guān)注m.gsjz.com.cn。
1)分批發(fā)酵
培養(yǎng)基后，在一個(gè)培養(yǎng)體積中接種細(xì)胞和添加中途不添加也不更換培養(yǎng)基的方式。
優(yōu)點(diǎn)：污染雜菌比例小，發(fā)酵罐操作靈活，可進(jìn)行不同產(chǎn)品的生產(chǎn)。
缺點(diǎn)：效率低，非穩(wěn)態(tài)工藝過程設(shè)計(jì)和操作困難(培養(yǎng)過程中細(xì)胞生長、產(chǎn)物積累、以及培養(yǎng)基的物理狀態(tài)常常隨時(shí)間變化而變化)。
2)連續(xù)發(fā)酵在培養(yǎng)過程中，不斷向反應(yīng)器中流加新鮮培養(yǎng)基，同時(shí)以相同的流量從系統(tǒng)中取出培養(yǎng)液，從而維持培養(yǎng)系統(tǒng)內(nèi)在細(xì)胞密度、產(chǎn)物濃度以及物理狀態(tài)相對(duì)平衡的培養(yǎng)方式。
優(yōu)點(diǎn)：增加目的產(chǎn)物產(chǎn)量(細(xì)胞培養(yǎng)周期延長，導(dǎo)致目的產(chǎn)物積累時(shí)間延長)；便于對(duì)發(fā)酵罐系統(tǒng)的檢測(cè)(系統(tǒng)進(jìn)入穩(wěn)定狀態(tài)后，細(xì)胞密度、基質(zhì)、產(chǎn)物濃度等趨于恒定)。
缺點(diǎn)：裝置較復(fù)雜，容易污染雜菌。
發(fā)酵罐的基本條件機(jī)械攪拌，發(fā)酵罐是利用機(jī)械攪拌器的作用，使空氣和發(fā)酵液充分混合，促使氧在發(fā)酵液中溶解，以保證供給微生物生長繁殖、發(fā)酵所需的氧氣，又稱通用式發(fā)酵罐。發(fā)酵罐的基本要求如下：
1)結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，經(jīng)得起蒸汽的反復(fù)滅菌，內(nèi)壁光滑，耐腐蝕性能好，以利于滅菌徹底和減小金屬離子對(duì)生物反應(yīng)的影響；
2)有良好的氣一液一固接觸和混合性能與高效的熱量、質(zhì)量、動(dòng)量傳遞性能；
3)在保持生物反應(yīng)要求的前提下，降低發(fā)酵罐能耗；
4)有良好的熱量交換性能，以維持生物反應(yīng)最適溫度；
5)有可行的管路比例和儀表控制，適用于滅菌操作和自動(dòng)化控制。
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HOLVES提供不同類型的發(fā)酵罐知識(shí)、技術(shù)文章，例如：發(fā)酵罐發(fā)展歷史、發(fā)酵罐日常保養(yǎng)。在發(fā)酵罐產(chǎn)品更新方面，最新的新生代實(shí)驗(yàn)室玻璃發(fā)酵罐，能滿足更多用戶的需求。
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